özcanlar köfte

1953 yılında küçücük bir dükkanda başlayıp, bugün tekirdağ'ın girişinden çıkışına kadar her köşe başını tutmuş, şehrin en büyük gastronomik markasıdır.

sorulan sorunun cevabı nettir: evet, işletmenin başındaki isim olan mestan özcan, aynı zamanda ak parti tekirdağ milletvekilidir. bu durum, markanın özellikle son yıllardaki hızlı büyümesi ve "devlet erkanının uğrak noktası" olmasıyla sıkça ilişkilendirilir.

mekanın olayına ve detaylarına gelirsek:

1. lezzet durumu: hakkını yemeyelim, standart bir tekirdağ köftesi lezzetini yıllardır korurlar. lastik gibi (iyi anlamda) kıvamlı, bol baharatlı o klasik tadı alırsınız. yanında verdikleri o kırmızı acı sos (banmalık) köfteden daha meşhurdur. ancak "tekirdağ'ın en iyisi mi?" derseniz, yerli halk genelde "o eskidendi, şimdi fabrikasyon oldu" diyerek sanayi sitesindeki isimsiz salaş köftecileri işaret eder.

2. menü ve fiyatlar: masaya oturduğunuz an önünüze piyaz, yoğurt ve o meşhur sos gelir. yemeğin sonunda ise mutlaka hayrabolu tatlısı (üzerine tahin ve dondurma dökülmüş peynir tatlısı) kilitlenir. fiyatları, "milletvekili mekanı" ağırlığına yaraşır şekilde, ortalama bir esnaf lokantasının 3-4 tık üzerindedir.

3. siyaset ve ticaret dengesi: sahibinin siyasi kimliği nedeniyle, özellikle seçim dönemlerinde veya protokol gezilerinde dükkanın önü siyah plakalı araçlardan geçilmez. muhalif seçmenin "gitmem" dediği, iktidar seçmenin "bizim yerimiz" dediği, köftenin bile politize olduğu enteresan bir sosyolojisi vardır.

sonuç: istanbul'dan dönen tatilcilerin "tekirdağ'a geldik bari köfte yiyelim" diyerek girdiği, servisin fabrika bandı hızında aktığı, siyaset ve ticaretin ızgarada harmanlandığı köfte imparatorluğu.

(bkz: tekirdağ) (bkz: mestan özcan) (bkz: hayrabolu tatlısı)